LAKSA LEMAK
bahan-bahan
1bungkus laksa
100g taugeh(celur)
1 bjik timun
(ptong mcm nak mkn lksa la kan)
1bji bawang besar(hiris nipis)
daun salad(hiris hlus)
sambal belacan
3 bji limau kasturi(belah)
2 biji telur rebus(belah)
1bji cili merah(hiris nipis)
kuahnya:
3 ekor ikan kembung(bakar)
150g udang hidup(rebus)
1 setengah c/besar ketumbar
10 bji cili kering
1 c/teh jintan manis
1c/teh jintan putih
setengah kunyit kering
1 c/teh lada putih
2 batang serai
setengah halia dan lengkuas
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
sedikit balacan
tambahan
sebuku kecil asam jawa
3c/besar minyak
1 bjik kelapa
(3c/besar dgoreng dan selebihnya diambil santannya)
garam dan lada sulah
method:
-ikan bakar dibuang tulang dan di'blender'. skali
dengan udang rebus n udang kering
-panaskan minyak dan tumis kan bahan yang di'blender'.
masukkan ikan dan udang
-masukkan santan, air asam dan bahan perasa
-sesuaikan rasa dan apabila mendidih, angkat!
hidangkan bersama kuah dan sayuran secara berasingan
selamat try!!!
No comments:
Post a Comment